', Dahlia, Indonesia
-
Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Utilization pumpkin ( (curcubita moschata durch) as a color enhancer for Nile tilapia (oreochromis niloticus) dry noodles
Abstract PDF -
Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Improvement of nutritional value of instant noodles By fortifying with catfish (pangasius hypophthalmus) flour
Abstract PDF -
Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
The Processing Study Pora-Pora (Mystacoleuseus Padangesis) Liquid Smoke Smoke By Using Different Equipment Dryer Heat Source
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Study of making clam shell crusher
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Comperative study of woods type to the smoked catfish (pangasius hypopthalmus) flavour
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Preparation of instant sago noodles fortified with catfish protein concentrat as a high nutrition food with different formulations
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
A study on consumer acceptance of wet noodles added with freshwater mussel flour (anodonta sp)
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
Characteristics of smoked catfish (mystus nemurus) smoked with different methods
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
The study on quality of catfish (pangasius hypopthalmus) Nugget added with carrot (daucus carota l.)
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
PENDUGAAN MASA KADALUWARSA DENDENG LUMAT IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) PADA KEMASAN ALUMINIUM FOIL
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
THE EFFECT OF DIFFERENT PACKAGING MATERIALS ON QUALITY SEAWEED SWEETS (Eucheuma cottonii) DURING STORAGE AT ROOM TEMPERATURE
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Perikanan
COMPERATIVE STUDY OF WOODS TYPE TO THE SMOKED CATFISH (Pangasius hypopthalmus) FLAVOUR
Abstract PDF -
Vol 2, No 1 (2015): Wisuda Februari Tahun 2015 - Teknologi Hasil Perikanan
CHARACTERISTIC OF HACAU DIM SUM FELL QUALITY WHICH WAS FORTIFIED WITH DIFFERENT SEAWEED (Eucheuma sp) FLOUR
Abstract PDF -
Vol 2, No 1 (2015): Wisuda Februari Tahun 2015 - Teknologi Hasil Perikanan
PENGARUH SUHU PENGUKUSAN TERHADAP SIFAT FISIKA KIMIA TEPUNG IKAN RUCAH
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober Tahun 2015 - Teknologi Hasil Perikanan
EFFECT OF WHITE OYSTER MUSHROOM (Pleurotus ostreatus) ON CONSUMER ACCEPTANCE OF DRY SMALL SHRIMP (Acetes erythraeus) NUGGET PRODUCTS
Abstract PDF -
Vol 3, No 2 (2016): Wisuda Oktober Tahun 2016 - Teknologi Hasil Perikanan
EFFECT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON THE CHARACTERISTICS OF CLIMBING PERCH (Anabas testudineus)MEAL
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari Tahun 2016 - Teknologi Hasil Perikanan
SHELF LIFE PREDICTION OF THE SNAKEHEAD BISCUIT (Ophiocephalus striatus) USING ACCELARATED CRITICAL MOISTURE METHODE, MODEL OF LABUZA
Abstract PDF
ISSN: 2355-6900