', Yusmarini, Indonesia
-
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
Penggunaan Kitosan Sebagai Bahan Pengawet Pada Sirup Nanas (Ananas comosus (L.) Merr)
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
Pembuatan Mi Instan Berbahan Tepung Jagung Lokal Riau Dan Tapioka
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
Evaluasi Mutu Susu Komplementasi Kacang Hijau dan Kacang Kedelai Yang Difermentasi Oleh Lactobacillus plantarum 1 R.11.1.2
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
Viabilitas Lactobacillus plantarum 1 Yang Diisolasi Dari Susu Kedelai Terfermentasi Spontan Terhadap Asam Klorida dan Garam Empedu
Abstract PDF -
Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
AKTIVITAS ANTIMIKROBA Lactobacillus plantarum 1 YANG DIISOLASI DARI SUSU KEDELAI TERFERMENTASI SPONTAN
Abstract PDF -
Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
EVALUASI MUTU SABUN PADAT TRANSPARAN DARI MINYAK GORENG BEKAS DENGAN PENAMBAHAN SLS (Sodium Lauryl Sulfate) DAN SUKROSA
Abstract PDF -
Vol 2, No 1 (2015): Wisuda February 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT AMILOLITIK DARI INDUSTRI PENGOLAHAN PATI SAGU
Abstract PDF -
Vol 2, No 1 (2015): Wisuda February 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
MUTU PERMEN JELLI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN GUM ARAB
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
STUDI PEMANFAATAN BUAH PISANG MAS (Musa acuminata) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DALAM PEMBUATAN SELAI
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
STUDI PEMBUATAN ES KRIM BERBASIS SANTAN KELAPA DAN BUBUR UBI JALAR UNGU
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
KAJIAN PEMBUATAN TEH KOMBUCHA DARI KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
PEMANFAATAN TEPUNG KELAPA DALAM PEMBUATAN MI KERING
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGI KEFIR SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
VIABILITAS Lactobacillus plantarum 1 YANG DIISOLASI DARI INDUSTRI PENGOLAHAN PATI SAGU TERHADAP GARAM EMPEDU
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
PENERIMAAN PANELIS DAN ANALISIS USAHA MI INSTAN BERBASIS PATI SAGU DAN IKAN PATIN
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
ANALISIS PEMETAAN KESUKAAN KONSUMEN (CONSUMER’S PREFERENCE MAPPING) TERHADAP ATRIBUT SENSORI PRODUK SOYGURT DIKALANGAN MAHASISWA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS RIAU
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
STUDI PEMANFAATAN JANTUNG PISANG DAN IKAN GABUS DALAM PEMBUATAN NUGGET
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
PEMANFAATAN BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) DAN BUAH NANAS (Ananas comosus L.) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELLY
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
PERBEDAAN CARA EKSTRAKSI JAHE DAN PENAMBAHAN GULA KELAPA TERHADAP MUTU SIRUP JAHE
Abstract PDF -
Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
EVALUASI SENSORI SUSU FERMENTASI PROBIOTIK YANG DIINOKULASI Lactobacillus casei subsp. casei R-68 DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA
Abstract PDF
ISSN: 2355-6838