Pato, Usman, Indonesia

• Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pendugaan Umur Simpan Mi Instan Berbasis Tepung Jagung Lokal Riau dan Tapioka Menggunakan Metode Akselerasi
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pembuatan Mi Instan Berbahan Tepung Jagung Lokal Riau Dan Tapioka
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Dalam Pembuatan Mi Sagu Instan
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Evaluasi Mutu Susu Komplementasi Kacang Hijau dan Kacang Kedelai Yang Difermentasi Oleh Lactobacillus plantarum 1 R.11.1.2
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Kajian Mutu Mi Instan Yang Terbuat Dari Tepung Jagung Lokal Riau dan Pati Sagu
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2014): Wisuda Februari Tahun 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Penerimaan Panelis Serta Analisis Usaha Mi Instan Berbasis Jagung Lokal Pelalawan dan Tapioka
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2014): Wisuda Oktober 2014 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  STUDI FERMENTASI UNTUK MODIFIKASI PATI SAGU OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT DENGAN METODE PERENDAMAN
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2015): Wisuda February 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PENERIMAAN PANELIS DAN ANALISIS USAHA MI INSTAN DARI TEPUNG JAGUNG LOKAL RIAU DAN PATI SAGU
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2015): Wisuda February 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  STUDI PEMBUATAN RAINBOW CAKE MENGGUNAKAN PATI SAGU (Metroxylon sp.) LOKAL RIAU
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2015): Wisuda February 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA TERHADAP MUTU COCOGHURT MENGGUNAKAN Enterococcus faecalis UP-11 YANG DIISOLASI DARI TEMPOYAK
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  STUDI PEMBUATAN YOGHURT SARI BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DENGAN PENAMBAHAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU COCOGHURT MENGGUNAKAN Enterecoccus faecalis UP-11 YANG DIISIOLASI DARI TEMPOYAK
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  KAJIAN PEMBUATAN TEH KOMBUCHA DARI KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  EVALUASI MUTU SENSORIS SUSU FERMENTASI PROBIOTIK DENGAN VARIASI SUSU SKIM YANG MENGGUNAKAN Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober 2015 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  VARIASIPENAMBAHANEKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var.Rubrum) TERHADAP MUTU DAN ANTIOKSIDAN BUBUK INSTAN AKAR ALANG-ALANG
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK BATANG KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan) TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMURNIAN MINYAK GORENG DARI BIJI KARET (Havea brasiliensisRoxb.,)MENGGUNAKAN ZEOLIT
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG KULIT ARI KACANG KEDELAI DALAM PEMBUATAN FLAKES
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMBUATAN ES KRIM FUNGSIONAL DENGAN BAHAN BAKU SOYGHURT DAN SUSU RENDAH LEMAK
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK BERBASIS KULIT NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) MENGGUNAKAN Lactobacillus casei subsp. casei R-68 YANG DIISOLASI DARI DADIH
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  KAJIAN PEMBUATAN NUGGET DARI JANTUNG PISANG DAN TEPUNG KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN IKAN GABUS (Opiocephalus striatus)
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2016): Wisuda Februari 2016 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  EVALUASI SENSORI SUSU FERMENTASI PROBIOTIK YANG DIINOKULASI Lactobacillus casei subsp. casei R-68 DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  MUTU SENSORI SUSU FERMENTASI PROBIOTIK SELAMA PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  KARAKTERISTIK KIMIA DAN MUTU SENSORI BAKSO IKAN PATIN DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG BONGGOL PISANG DAN TAPIOKA
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMANFAATAN BUAH NIPAH (Nypa fruticans) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN SELAI
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PENGARUH PENAMBAHAN KELOPAK ROSELLATERHADAP MUTU SENSORI PERMEN JELLY DARI ALBEDO SEMANGKA
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  VARIASI SUHU PEMANASAN BIJI KARET (Hevea brasiliensis) TERHADAP MUTU MINYAK GORENG MENGGUNAKAN ZEOLIT SEBAGAI ADSORBEN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP KADAR HCN DAN PENILAIAN SENSORI PIKEL REBUNG
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2017): Wisuda Februari Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Modifikasi Pati Sagu dengan Memanfaatkan Lactobacillus plantarum 1 yang diisolasi dari Industri Pengolahan Pati Sagu
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN PANELIS TEH BUBUK DAUN ALPUKAT (Persea Americana Mill.) BERDASARKAN LETAK DAUN PADA RANTING
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  KARAKTERISTIK MUTU DODOL KETAN DENGAN PENAMBAHAN PISANG AMBON DAN JAMBU BIJI
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  EVALUASI MUTU SUSU FERMENTASI BIJI NANGKA DENGAN VARIASI SUSU SKIM MENGGUNAKAN BAKTERI Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  AKTIVITAS ANTIMIKROBA ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KULIT ARI KACANG KEDELAI TERHADAP ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  AKTIVITAS ANTIMIKROBA Lactobacillus plantarum 1 YANG DIISOLASI DARI INDUSTRI PENGOLAHAN PATI SAGU TERHADAP BAKTERI PATOGEN Escherichia coli FNCC-19 DAN Staphylococcus aureus FNCC-15
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMANFAATAN BUAH NIPAH SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN FRUIT LEATHER DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA MERAH
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  STUDI PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK DARI BUAH JAMBU AIR MANIS (Syzynum samangarense) MENGGUNAKAN Lactobacillus casei subsp. casei R-68 YANG DIISOLASI DARI DADIH
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2017): Wisuda Oktober Tahun 2017 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  EVALUASI TINGKAT KEMATANGAN BUAH TERHADAP MUTU TEPUNG PISANG KEPOKYANG DIHASILKAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  MUTU SELAI DARI KOMBINASI BUAH NANAS DAN KELOPAK ROSELLA
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMANFAATAN BUAH NIPAH DAN KULIT BUAH NAGA MERAH DALAM PEMBUATAN SELAI
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  RASIO TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) DALAM PEMBUATAN CRACKERS
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK AIR KELAPA MUDA (Cocos nuciferra L) DENGAN STARTER Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMBUATAN SIRUP SALAK PADANG SIDIMPUAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PENAMBAHAN LARUTAN KAPUR SIRIH DAN BUBUK KULIT BUAH MANGGIS TERHADAP KUALITAS GULA MERAH DARI NIRA NIPAH
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2018): Wisuda April Tahun 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  VARIASI SUHU AIR PADA PENGADUKAN TERHADAP KADAR ASAM SIANIDA DAN MUTU MINYAK BIJI KARET (Hevea brasiliensis)
  Abstract  PDF
• Vol 5 (2018): Edisi 2 Juli s/d Desember 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG UMBI DAHLIA DALAM MINUMAN SINBIOTIK SARI JAGUNG MANIS MENGGUNAKAN ISOLAT Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 5 (2018): Edisi 2 Juli s/d Desember 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PERBANDINGAN pH DAN KADAR GULA PEREDUKSI DARI SUSU FERMENTASI PROBIOTIK MENGGUNAKAN STARTERLactobacillus casei subsp. casei R-68 DANLactobacillus casei strain ShirotaSELAMA PROSES PENYIMPANAN DINGIN
  Abstract  PDF
• Vol 5 (2018): Edisi 2 Juli s/d Desember 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pemanfaatan Bubuk Andaliman sebagai Bahan Pengawet Alami pada Bakso
  Abstract  PDF
• Vol 5 (2018): Edisi 2 Juli s/d Desember 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pembuatan Minuman Fermentasi Sari Tomat dengan Menggunakan Lactobacillus casei subsp. casei R-68
  Abstract  PDF
• Vol 5 (2018): Edisi 2 Juli s/d Desember 2018 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMANFAATAN BUBUR BUAH NANAS DALAM PEMBUATAN ES KRIM
  Abstract  PDF
• Vol 7 (2020): Edisi 2 Juli s/d Desember 2020 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  KARAKTERISTIK SENSORI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) YANG DIEKSTRAKSI MENGGUNAKAN EKSTRAK KULIT BUAH NANAS DENGAN KOMBINASI RAGI ROTI DAN RAGI TEMPE
  Abstract  PDF
• Vol 7 (2020): Edisi 2 Juli s/d Desember 2020 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK SARI BUAH NANAS DENGAN VARIASI WAKTU FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER Lactobacillus fermentum InaCC B1295
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 1 Januari s/d Juni 2021 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Variasi Sukrosa dalam Pembuatan Minuman Probiotik Buah Nipah (Nypa fruticans) dengan Menggunakan Starter Lactobacillus fermentum InaCCB1295
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 1 Januari s/d Juni 2021 - Teknologi Industri Pertanian
  Analisis Rantai Pasok dan Nilai Tambah Agroindustri Gula Merah Aren di Desa Rambah Tengah Barat Kecamatan Rambah Kabupaten Rokan Hulu
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 2 Juli s/d Desember 2021 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Studi Konsentrasi Kalium Hidroksida (KOH) Terhadap Kualitas Karbon Aktif Tempurung Kluwak
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 2 Juli s/d Desember 2021 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  PemanfaatanBuah Nanas dan Buah Pisang KepokdalamPembuatanFruit leather
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 2 Juli s/d Desember 2021 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pemanfaatan Lactobacillus Plantarum 1 RN2-12112 dalam Pembuatan Minuman Sinbiotik Berbasis Sari Umbi Bengkuang dan Naga Merah
  Abstract  PDF
• Vol 8 (2021): Edisi 2 Juli s/d Desember 2021 - Teknologi Hasil Pertaniaan
  Pemanfaatan Tepung Biji Nangka dalam Pembuatan Mi Kering Utilization Of Jackfruit Seed Flour In The Manufacture Of Dry Noodles
  Abstract  PDF